cuisine
Carottes râpées bien colorées au frigo : les gestes qui évitent l'oxydation
Les carottes râpées font partie de ces préparations qu'on aimerait garder sous la main toute la semaine, mais elles ont la fâcheuse habitude de tourner…
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Dépôts blanchâtres sur les couteaux en acier inoxydable : comment les enlever sans rayer la lame
Ces traces blanchâtres qui ternissent la lame d'un bon couteau de cuisine n'ont rien de mystérieux : ce sont presque toujours des résidus de calcaire ou de…
conservation
Bouillon de poisson maison au congélateur : éviter l'oxydation et la pellicule grisâtre
Le bouillon de poisson maison est fragile : plus gras et plus riche en composés aromatiques volatils qu'un bouillon de volaille, il tourne vite au congélateur…
nettoyage
Nettoyer un clavier aux touches collantes sans le démonter
Un clavier qui colle après un café renversé ou simplement après des mois d'usage n'a rien d'irrattrapable. La plupart du temps, un nettoyage méthodique en…
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Conserver les légumes verts feuillus au réfrigérateur sans flétrissement ni brunissement
Les légumes verts feuillus sont parmi les aliments les plus fragiles du réfrigérateur : mal préparés, ils perdent leur croquant en une journée et virent au…
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Sauce tomate maison : comment la conserver au réfrigérateur sans moisissure ni pellicule
La sauce tomate maison n'a pas les conservateurs de celle du commerce, ce qui explique pourquoi elle se dégrade plus vite une fois au réfrigérateur.
maison
Fixer un rideau sans percer : les solutions pour locataires et petits espaces
Fixer un rideau sans percer le mur, c'est tout à fait faisable, à condition de choisir la bonne technique selon le poids du tissu, le type de fenêtre et le…
nettoyage
Taches de savon séché sur les carreaux de douche : les méthodes douces qui marchent vraiment
Les traces blanchâtres et opaques qui s'incrustent sur les carreaux de douche ne sont pas de la moisissure : c'est du savon séché, mélangé au calcaire de…
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Réchauffer un plat mijoté sans faire trancher la sauce ni la brûler
Un plat mijoté sorti du réfrigérateur n'a rien perdu de ses qualités : il a même souvent meilleur goût le lendemain, une fois que les saveurs ont eu le temps…