conservation
La betterave cuite se conserve mieux entière, non épluchée et bien froide
Une betterave cuite qui vire au gris et qui rend de l'eau au bout de trois ou quatre jours, c'est l'un des désagréments les plus fréquents dans les…
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maison
Comment aménager un recoin sous un escalier en cellier fonctionnel sans renforcer la structure ?
Le vide sous l'escalier finit trop souvent en dépotoir à aspirateur et cartons oubliés. Pourtant, avec quelques étagères bien pensées et un minimum de…
cuisine
Comment cuire des carottes entières à la cocotte sans qu'elles se transforment en purée ?
Les carottes entières à la cocotte ont souvent ce défaut : fondantes à l'extérieur, encore dures au cœur, ou à l'inverse écrasées en bouillie avant même…
nettoyage
Enlever le calcaire séché sur les robinets chromés ou nickelés sans ternir ni rayer la finition
Les traces blanches qui s'incrustent sur un robinet chromé ou nickelé finissent toujours par résister au simple coup d'éponge.
maison
Comment organiser un petit grenier ou une chambre mansardée pour maximiser le rangement sans surcharger les zones basses ?
Un grenier mansardé a ceci de particulier : la surface au sol ne dit rien du volume réellement exploitable. Entre la pente du toit, les points bas inférieurs…
conservation
Courgettes crues au frigo : la méthode pour éviter qu'elles ramollissent ou brunissent
Les courgettes font partie des légumes qui se dégradent vite une fois cueillies : leur peau fine laisse l'humidité s'échapper, et leur chair se gorge d'eau au…
conservation
Comment conserver les restes de polenta cuite au réfrigérateur sans qu'elle ne durcisse ni ne développe une croûte sèche ?
La polenta cuite a cette particularité de se figer en refroidissant : l'amidon de maïs gélifie et la masse devient de plus en plus compacte à mesure qu'elle…
maison
Une kitchenette tout électrique se conçoit sans gaz ni hotte grâce aux bons appareils compacts
Une kitchenette sans gaz ni hotte n'a rien d'un pis-aller : c'est même la configuration la plus simple à faire valider par un propriétaire ou un syndic…
cuisine
Comment éviter que les poivrons verts deviennent amers à la cuisson à la poêle ?
Un poivron vert qui tourne amer en fin de cuisson, c'est presque toujours la faute d'un détail négligé avant même que la poêle ne chauffe : une découpe trop…