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Comment conserver les tomates pour préserver tout leur goût
Une tomate qui a passé une nuit au réfrigérateur perd une bonne partie de ce qui faisait tout son intérêt : son parfum, sa texture fondante, ce petit goût…
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Décongeler la viande correctement : les méthodes sûres selon le temps disponible
Une viande mal décongelée peut perdre sa texture, rendre du liquide dans la poêle au lieu de dorer, et surtout devenir un terrain propice au développement de…
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Faire partir une odeur de canalisation : les solutions qui marchent vraiment
Une odeur désagréable qui remonte de l'évier, de la douche ou des toilettes n'est jamais anodine, mais elle n'est heureusement presque toujours facile à…
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Conserver la salade lavée plus longtemps : la méthode qui garde les feuilles croquantes
La salade lavée qui ramollit dès le lendemain, c'est l'un des petits drames récurrents de la cuisine. Pourtant, avec quelques gestes simples au moment du…
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Quelle huile utiliser pour la cuisson : le guide selon chaque mode de cuisson
Choisir la bonne huile en cuisine, c'est d'abord une question de température. Une huile parfaite en assaisonnement peut devenir toxique ou simplement…
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Comment conserver le café moulu et garder son arôme plus longtemps
Le café moulu perd son arôme bien plus vite qu'on ne l'imagine : dès qu'il quitte l'emballage scellé, l'oxygène, l'humidité et la lumière commencent à…
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